Riz au lait au Carambar

A ce jour, je n’avais encore jamais fait de riz au lait. C’est en recherchant des recettes à faire avec le Multicuiseur Philips, que je suis tombé sur le blog’ de « Madmoizelle Cupcake », que je devais réaliser moi aussi ce délicieux dessert ! Verdict, c’est très crémeux et on sent bien le Carambar, miam !

Riz au lait au Carambar

Ingrédients

  • 1 l de lait
  • 10 Carambar (aux nougats pour moi)
  • 1 c.à.c. d’extrait de vanille
  • 150 g de sucre
  • 200 g de riz rond spécial dessert

Préparation

Sur le menu « bouillir », verser dans la cuve, le lait, les Carambar coupés en deux, l’extrait de vanille et le sucre en poudre. Ne pas fermer le couvercle sur tout le long de la recette. Arrêter la cuisson quand les Carambar sont fondus et que le lait commence à bouillir.

Ajouter le riz, puis sélectionner le menu « risotto » par défaut. Mélanger de temps en temps, surtout vers la fin.

Verser le riz au lait dans un grand ramequin ou dans des individuels.

A déguster chaud ou froid.

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Pain viennois { à la M.A.P. }

Le livre de recette qui est fourni avec ma machine à pain, la Nutribread de chez Moulinex, n’est pas beaucoup garnie en recette, on a vite fait le tour, et on ose pas forcement, toujours, s’aventurer dans d’autres recettes. Je vous propose une recette de pain viennois, qui n’est pas du tout dans le livre, mais trouvé sur le site Marmiton, qui est très moelleuse.

Pain viennois

Ingrédients pour un pain de 750 g

  • 10 g de sel
  • 60 g de sucre en poudre
  • 300 ml de lait
  • 100 g de beurre fondu
  • 500 g de farine
  • 5 g de levure boulangère

⇑ Cet ordre est pour ma M.A.P., bien respecter l’ordre suivant votre modèle.

Préparation

Mettre les ingrédients dans votre cuve.

Choisir le programme n° 10 – pain sucré, le poids (750 g) et dorage faible.

Et c’est partie pour 3 h 30 de cuisson !

Pain viennois

Crêpes Tupperware

Par un samedi pluvieux, j’avais envie de crêpes pour le goûter, mais encore fallait-il trouver LA recette ! Et oui, pour moi, ce n’était pas chose évidente, car j’en ai testé des recettes, et j’ai enfin trouvé LA recette de crêpes que j’aime, dans un vieux livre Tupperware.

Crêpes

Ingrédients pour ~ 40 crêpes

  • 500 g de farine
  • 6 œufs
  • 1 l de lait
  • 2 c.à.c. de sel (pour moi, 1 c.à.c. de sel + 1 c.à.c. de sucre)
  • 200 ml d’huile

Préparation

Dans le bol de votre robot muni du fouet, verser la farine, puis ajouter le sel (ou sel + sucre).

Casser les œufs un par un, et verser petit à petit le lait préalablement chauffer 1 minute au micro-ondes. Ajouter l’huile.

Faire chauffer votre poêle à crêpe et verser y une louche.

Bonne dégustation !

Mijoté de courgettes à La Vache Qui Rit

Est-ce que je dois vous rappelez que j’adore la courgette ?! Voici une très bonne idée, découverte sur le blog’ de « un siphon fon fon » pour déguster des courgettes ! J’ai réalisée cette recette dans mon Multcuiseur Philips.

Mijoter de courgettes à La Vache Qui Rit

Ingrédients pour 3 personnes

  • 3 petites courgettes
  • 200 g d’allumettes de lardons
  • 15 cl de crème fraîche épaisse
  • 5 portions de Vache Qui Rit
  • Sel, poivre

Préparation

Sur le menu « frire », faire revenir les allumettes de lardons sans ajouter de matière grasse. Puis ajouter les courgettes préalablement coupés en rondelles. Faire revenir le tout, une dizaine de minutes.

Sur le menu « mijoter », ajouter la crème fraîche, la Vache Qui Rit, le sel et le poivre. Mélanger régulièrement pendant une vingtaine de minutes.

C’est prêt !

Mijoté de gnocchis, haricots verts, champignons et jambon

En ce moment, je prépare pas mal de plat pas forcément très beau à voir, mais plutôt bon. Voici un repas en total impro’ fait dans mon Multicuiseur Philips. Vous pouvez bien évidemment réaliser la recette dans une cocotte en fonte.

Mijoter de gnocchis, haricots verts, champignons et jambon

Ingrédients pour 2 à 3 personnes

  • 300 g de gnocchi à poêler
  • 110 g d’haricots verts
  • 115 g de champignons de Paris émincés
  • 4 tranches de jambon
  • 2 c.à.s. de crème fraîche épaisse
  • Huile d’olive
  • Persil
  • Sel, poivre

Préparation

Sur le menu « frire », verser un filet d’huile d’olive, puis y faire dorer vos gnocchis.

Une fois cuits, ajouter les haricots verts, les champignons, le jambon coupé grossièrement en petits morceaux, mélanger.

Ajouter la crème fraîche, un peu de persil, le sel, le poivre, et mélanger de nouveau.

Attendre 5 minutes, puis servir aussitôt.

One pot pasta aux poivrons

Vous avez surement déjà entendu parler de cette nouvelle tendance, le one pot pasta ?! L’avantage de ce type de cuisson des pâtes, c’est que tous les ingrédients sont cuits dans un seul et même plat, pratique pour les fainéants de vaisselle ! Pour ça, il vous faut une cocotte en fonte, ou à défaut, une grande casserole avec le couvercle adapté.

One pot pasta

Ingrédients pour 2 à 3 personnes

  • 200 g de pâtes
  • 1 tomate
  • 1 petit poivron vert
  • 1/2 poivron rouge
  • 100 g d’allumettes de lardons
  • Eau
  • Huile d’olive
  • Aromates ou épices
  • 1 cube de bouillon

Préparation

Découper en petits morceaux les poivrons et la tomate, puis réserver.

Verser la totalité des pâtes dans la cocotte, les allumettes de lardons, les poivrons et la tomate.

Couvrir d’eau juste au dessus des pâtes. Y mettre un cube de bouillon, et les aromates ou épices de votre choix. Verser un filet d’huile d’olive, et mélanger le tout.

Allumer le feu ou vos plaques, puis mettre le couvercle. Mélanger régulièrement, et attendre la quasi évaporation de l’eau, à la fin, il doit en rester un tout petit peu dans le fond de la cocotte. Pour ma part ça me prend entre 20 et 30 minutes.

Servir aussitôt.

One pot pasta

Mini quiches sans pâte aux lardons et courgette

Une recette ultra simple, qui peut se réaliser aussi bien dans de petits moules qu’un grand moule 😉 A déguster chaud ou froid, idéal pour emporter en pique-nique.

Mini quiches

Ingrédients

  • 4 œufs
  • 50 cl de lait
  • 80 g de farine
  • 80 g de fromage râpé
  • un oignon
  • 100 g d’allumettes de lardons
  • 1 courgette
  • Sel, poivre

Préparation

Préchauffer votre four à 180° C.

Peler et émincer l’oignon. Laver la courgette, et la râper avec une râpe à fromage.

Dans une poêle, ajouter un filet d’huile d’olive et verser les lardons, l’oignon et la courgette. Saler, poivrer. Attendre que l’eau de la courgette, rende.

Dans un saladier, battre les œufs en omelette, verser la farine, le lait, le fromage râpé, le sel, le poivre.

Mettre de la garniture dans chaque moule et y verser la préparation liquide.

Enfourner pour 25 minutes.