Palets aux raisins

Ces petits palets aux raisins, sont idéals pour déguster ou même offrir en cette fin d’année. Ils se conservent plusieurs jours dans une boîte hermétique, si vous arrivez à tenir plusieurs jours… !

Ingrédients pour une trentaine de biscuits

• 125 g de beurre ramolli à température ambiante
• 100 g de sucre glace
• 162 g de farine
• 3 œufs
• 3 raisins secs par biscuits

Préparation

Préchauffer votre four à 200° C.

Dans le bol de votre robot, muni du fouet, mélanger le beurre ramolli avec le sucre glace.

Incorporer petit à petit la farine, ainsi que les œufs un à un. Bien mélanger le tout.

Mettre la préparation dans une poche à douille (ou une seringue alimentaire ou une cuillère), et faite des petits tas, espacés, sur une plaque recouverte de papier cuisson. Pour ma part, j’ai utilisé un tapis en silicone pour faire les macarons.

Ajouter 3 raisins secs par biscuits.

Enfourner pour 5 à 10 minutes suivant votre four. Ils doivent être juste dorés. Laisser sécher à l’air libre, puis les mettre dans une boîte hermétique.

Source : 750 g

Velouté de potiron, carottes et pommes de terre

Aujourd’hui, je vous propose un délicieux velouté de potiron, carottes et pommes de terre, parfait pour la saison !

Ingrédients pour 4 grosses portions

• 1 kg de potiron
• 2 pommes de terre
• 3 carottes
• 1 poignée d’oignons émincés surgelés
• ½ l d’eau
• 1 cube de bouillon de volaille
• ½ l de lait
• 1 c.à.s. de persil
• Sel, poivre

Préparation

Éplucher et couper en cubes tous vos légumes.

Dans une casserole, y mettre vos légumes ainsi que les oignons émincés surgelés.

Verser l’eau, le cube de bouillon, le lait, le persil, saler et poivrer.

Cuire pendant 1 h à feu doux, puis passer le tout au mixeur plongeant ou au blender.

Gâteau invisible pomme et confiture de figue

Je me fais de moins en moins présente sur mon blog, car j’ai l’impression de n’intéresser personne, et que le manque de commentaire sur mes articles, ne me donne pas l’envie de continuer à vous proposer des recettes…

Ingrédients

• 3 œufs
• 80 g de sucre roux en poudre
• 50 g de beurre fondu
• 120 g de farine
• 15 cl de lait
• 2 c.à.s. de confiture de figue
• ~ 6 grosses pommes

Préparation

Préchauffer votre four à 180° C.

Dans le bol de votre robot, muni du fouet, fouetter les œufs avec le sucre roux, puis ajouter le beurre fondu, la farine, le lait et la confiture de figue.

Éplucher et épépiner vos pommes, les couper en quartier, puis couper finement dans le sens de la hauteur, ou utiliser une mandoline. Incorporer les pommes dans la préparation.

Verser le tout dans un moule en silicone ou graisser un moule et enfourner pour 50 minutes.

Laisser refroidir avant de démouler.

Chili con carne au Multicuiseur Philips

Ça fait bien longtemps que je n’avais pas mangé un chili con carne ! J’en ai préparé un à ma façon dans mon Multicuiseur Philips, vous pouvez très bien l’adapter avec le cuiseur que vous possédez ou tout simplement dans une cocotte en fonte. Servir tel quel, avec du riz blanc ou avec des tortillas de maïs.

Ingrédients pour 4 à 6 personnes

• 1 poignée d’oignons surgelés
• 1 poivron rouge
• 500 g de viande hachée de bœuf
• 500 g d’haricots rouges en boîte
• 240 g de tomates pelées en boîte
• 400 g de coulis de tomate
• ½ c.à.c. d’ail en poudre
• ½ c.à.c. de coriandre
• 1 c.à.c. de piment doux en poudre
• Sel, poivre
• Huile d’olive
• Tabasco® (facultatif)

Préparation

Démarrer le programme « frire » et ajouter un peu d’huile d’olive, y faire revenir les oignons. Une fois qu’ils sont cuits, ajouter le poivron rouge préalablement coupés en petits dés. Faire frire le tout quelques minutes, tout en remuant de temps en temps. Réserver dans une assiette.

Toujours sur le menu « frire », ajouter la viande hachée et la faire revenir. Une fois cuite, ajouter le mélange oignons-poivron. Mélanger.

Égoutter les haricots rouges et les rincer à l’eau. Les ajouter avec la viande, puis sélectionner le menu « mijoter », verser la boîte de tomates pelées ainsi que le coulis de tomate. Ajouter l’ail en poudre, la coriandre, le piment doux en poudre, le sel, le poivre et le Tabasco® (facultatif), bien mélanger le tout, puis ferme le couvercle. Remuer de temps en temps, et laisser réduire en laissant juste un peu de sauce tomate.

Wishlist #2

Il y a longtemps que je n’avais pas fais une liste à souhaits. Voici mes envies du moment :

1. Bol en verre de 4,8 L pour robot KitchenAid – 99 €
2. Taille-légumes en spirales pour robot KitchenAid – 139 €
3. Appareil croque-gaufre snack collection Tefal – 84,99 €
4. Pichet en métal émaillé Madame Nordal – 11,90 €
5. Lot de 3 saladier en métal émaillé Madame Nordal – 21,90 €

Donnez moi votre avis, si vous possédez l’un de ces produits 😉

Degustabox d’août – la box de rentrée

Ma deuxième commande « Degustabox » est arrivée fin août 2016. Ce mois-ci, le thème de la box était « box de rentrée« .

Mon gâteau nature de Ker Cadelac → 2,79 €

 

Nous l’avons mangé chaud, il était très bon. J’ai trouvé qu’il avait un léger goût d’amande, je ne sais pas s’il y en a dans la liste d’ingrédients, car j’ai jeté l’emballage. Vous pouvez le manger tel quel ou le réchauffer quelques minutes au four.

 

1 sachet pour 2 personnes de soupe Maggi → 2,10 €

 

J’ai reçu la variété au curry. Vous trouverez ma recette de « nouilles aux légumes et viande kebab« .

 

1 paquet de moelleux nature BelVita → 2,29 €

 

Ils sont bons, bien moelleux, mais j’ai trouvé ça trop sucré en bouche, et ils s’effritent assez facilement.

 

3 rouleaux de choco caramel Mentos → 1 €

 

Nous en avions déjà acheté, et on avait beaucoup aimé.

 

1 paquet de crackers à l’huile d’olive d’Heudebert → 1,69 €

 

J’ai déjà eu l’occasion d’en goûter chez ma mère, j’avais bien aimé, le goût de l’huile d’olive n’est absolument pas fort, si vous n’aimez pas trop ce goût. A manger tel quel ou tartiner de fromage frais, par exemple.

 

1 pack de Capri Sun Bio saveur pomme-cassis-cerise → 2,35 €

 

J’ai déjà eu l’occasion d’acheter des Capri Sun, mais cette saveur est vraiment très bonne. A boire frais de préférence.

 

1 sauce Weight Watchers → entre 1,55 € et 2,25 €

 

J’ai reçu la sauce cocktail, et nous avons adoré ! Nous l’avons consommé avec du poulet. Heureusement que je n’ai pas reçu la sauce andalouse, je déteste ça.

 

1 sachet de chips aux légumes Bret’s → 1,45 €

 

Un petit coup de cœur ♥ pour ces chips aux légumes (betteraves, carottes, pommes de terre). Elles sont peu salées, ce qui change vraiment des chips traditionnels.

 

1 sachet de madeleines extra-moelleuses aux perles de sucre de Ker Cadelac → 2,65 €

 

Les madeleines en elles mêmes sont bonnes, par contre, j’aurais préféré que les perles de sucre soient mélangées dans la pâte et non déposées sur le dessus de la madeleine.

 

1 petite boîte de chair de crabe Nautilus → 2,05 €

 

Pas encore testé. Mais vu son prix, je ne pense pas en acheter.

 

Bonus → 1 bon de réduction de 0,50 € chez Ker Cadelac, 1 bon de réduction de 0,50 € sur les moelleux BelVita, 1 bon de réduction de 0,50 € sur les packs Capri Sun.

 

 

Bilan global : je suis très satisfaite de cette box, il y a pas mal de produits que je voulais testé.

 

Prix totale des produits = 20,27 €.

 

Je ne suis pas en collaboration avec eux (malheureusement 😦 ), la box coûte 15,99 € et c’est sans engagement. Si vous souhaitez vous abonnez, voici mon liens de parrainage, qui vous permet de bénéficier d’une réduction de 5 €.

Nouilles aux légumes et viande kebab

J’ai reçu dans ma Degustabox du mois d’août, un sachet de soupe repas saveur curry de chez Maggi. Je connaissais déjà ce genre de sachet, où vous faites cuire les nouilles dans un volume d’eau avec les sachets d’épices. La plupart du temps, je ne consomme pas l’eau (bouillon) des nouilles, car je trouve que ça n’est absolument pas pratique pour manger, sans s’en mettre partout. Pour cette recette, je n’ai pas conservé l’eau des nouilles.

Ingrédients pour 2 personnes

• 1 sachet de soupe repas Maggi
• 1 poignée de carottes en rondelles surgelés
• 1 poignée de courgettes en rondelles surgelés
• 1 poignée de viande à kebab surgelés
• Huile d’olive

 

Préparation

Dans une poêle, verser un filet d’huile d’olive, puis faire revenir vos carottes, courgettes et viande à kebab.

Pendant ce temps, faire cuire vos nouilles comme indiqué sur l’emballage, sans y ajouter les sachets d’épices.

Une fois les légumes et la viande cuits, égoutter les nouilles et les ajouter dans la poêle avec les autres ingrédients, y ajouter les sachets d’épices. Faire revenir le tout quelques minutes, puis déguster.

Pâte mi-sablée mi-brisée

Je crois bien que cette nouvelle recette de pâte à tarte, est devenue un coup de cœur ♥. On peut l’utiliser aussi bien pour des tartes sucrées comme salées. Elle est très facile à étaler, et reste (un peu) épaisse même après cuisson.

Ingrédients

• 250 g de farine
• Un peu de levure chimique
• Une pincée de sel
• 1 c.à.c. de sucre (si tarte sucrée)
• 125 g de matière grasse (beurre, huile…)
• 125 ml de lait

Préparation

A la main ou dans votre robot, muni du crochet pétrisseur, mélanger la farine, la levure chimique, le sel, le sucre (si tarte sucrée), la matière grasse (faire fondre votre beurre) et le lait.

Former une boule et la placer 30 minutes au réfrigérateur.

Fariner votre plan de travail puis l’étaler à l’aide d’un rouleau à pâtisserie.

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Tarte au thon et St Môret

J’aime beaucoup les tartes au thon, mais généralement, elles sont souvent sèches, mais avec cette recette, dénichée sur « 750 g » elle reste très moelleuse grâce à l’ajout du fromage frais.

Ingrédients pour 1 moule à tarte

• 1 pâte brisée (recette ici)
• 1 oignon
• 1 c.à.s. d’huile d’olive
• 110 g de thon en boîte
• 2 tomates
• 3 œufs
• 150 g de fromage frais (Philadelphia, St Môret…)
• 10 cl de lait
• 50 g de gruyère râpé
• Sel, poivre

Préparation

Préchauffer votre four à 180° C.

Étaler votre pâte brisée dans un moule à tarte, la piquer avec une fourchette.

Couper votre oignon en fines rondelles, puis le faire revenir dans une poêle avec un peu d’huile d’olive.

Égoutter et émietter le thon, puis le disposer avec l’oignon sur la pâte brisée.

Dans un saladier, battre les œufs, le fromage frais, le lait, le gruyère râpé, le sel et le poivre, puis verser la préparation sur le thon.

Découper des rondelles de tomates et les disposer sur la préparation.

Enfourner pour environ 30 minutes.