Tarte au thon et St Môret

J’aime beaucoup les tartes au thon, mais généralement, elles sont souvent sèches, mais avec cette recette, dénichée sur « 750 g » elle reste très moelleuse grâce à l’ajout du fromage frais.

Tarte au thon et St Môret.

Ingrédients pour 1 moule à tarte

  • 1 pâte brisée (recette ici)
  • 1 oignon
  • 1 c.à.s. d’huile d’olive
  • 110 g de thon en boîte
  • 2 tomates
  • 3 œufs
  • 150 g de fromage frais (Philadelphia, St Môret…)
  • 10 cl de lait
  • 50 g de gruyère râpé
  • Sel, poivre

Préparation

Préchauffer votre four à 180° C.

Étaler votre pâte brisée dans un moule à tarte, la piquer avec une fourchette.

Couper votre oignon en fines rondelles, puis le faire revenir dans une poêle avec un peu d’huile d’olive.

Égoutter et émietter le thon, puis le disposer avec l’oignon sur la pâte brisée.

Dans un saladier, battre les œufs, le fromage frais, le lait, le gruyère râpé, le sel et le poivre, puis verser la préparation sur le thon.

Découper des rondelles de tomates et les disposer sur la préparation.

Enfourner pour environ 30 minutes.

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Tartinade de thon

Cette recette de tartinade au thon, est parfaite pour vos soirées d’été (ou pas d’ailleurs !), car bien fraîche.

Tartinade au thon.

Ingrédients

  • 140 g de thon albacore naturel en boîte
  • 60 g de fromage nature (type St Môret)
  • 1 c.à.c. de mayonnaise
  • Un peu de persil
  • Poivre

Préparation

Égoutter le thon, puis mettre tous les ingrédients dans un blender, mixer le tout, en gardant une texture assez ferme tout de même.

Mettre dans une petite boîte hermétique, et réserver au frais.

Vous pouvez utiliser cette tartinade de thon sur des blinis, des crackers ou des petites rondelles de pain.

Pâtes au thon

A l’époque où je faisais Weight Watchers, j’adorais manger ce plat (c’est toujours le cas d’ailleurs), qui est très rassasiant, je me le préparais au moins une fois par semaine. Un plat qu’il vaut mieux manger le midi.

Pâte au thon

Ingrédients pour 1 personne

  • 60 g de pâtes
  • 140 g de thon albacore naturel
  • 115 g de champignons de Paris
  • 1 c.à.s. de sauce tomate
  • 1 poignée d’oignons surgelés
  • Huile d’olive

Préparation

Faire cuire vos pâtes, comme indiqué sur le paquet.

Égoutter le thon, ainsi que les champignons de Paris, réserver.

Dans une poêle, verser un filet d’huile d’olive, et faire revenir vos oignons, ainsi que le thon et les champignons.

Une fois que les pâtes sont cuites, les remettre dans la casserole et verser le mélange de thon, oignons, champignons, puis ajouter la sauce tomate, mélanger le tout, et déguster bien chaud.

Sandwich thon avocat

Aujourd’hui, je vais vous proposer une recette très simple et sans cuisson, pour pouvoir consommer un avocat qui commence à devenir mou. Il vous suffit d’avoir un blender.

Sandwich thon avocat

Ingrédients pour 2 à 3 personnes

  • 1 baguette viennoise par personne (ceux que j’achète)
  • 140 g de thon albacore en boîte
  • 1 avocat
  • 125 g de yaourt nature non sucré
  • Persil, ciboulette
  • Sel, poivre

Préparation

Dans votre blender, verser le yaourt, l’avocat épluché et dénoyauté et le thon égoutté. Mixer jusqu’à obtenir une sorte de sauce épaisse. Mettre le persil, la ciboulette, le sel et le poivre à votre convenance puis mixer de nouveau.

Étaler la préparation dans votre baguette viennoise et déguster !

Salade de riz composée

Aujourd’hui je vous propose une recette très simple que tout le monde connait : la salade de riz ou la salade composée. On peut trouver différentes variantes sur Internet, je vous propose la mienne. Parfaite en plat complet ou pour accompagner lors d’un barbecue.

Salade de riz

Ingrédients pour 2 à 3 personnes

  • 125 g de riz
  • 140 g de maïs en grains
  • 140 g de thon en boîte
  • 1 œuf dur
  • Huile d’olive
  • Vinaigre
  • Échalote en poudre
  • Sel, poivre

Préparation

Dans une petite casserole, mettre de l’eau avec un peu de vinaigre. Une fois portée à ébullition, plonger l’œuf délicatement dans l’eau pendant 10 minutes et pas 1 minute de plus ! Le plonger sous l’eau froide et l’écaler.

Dans une autre casserole, mettre de l’eau. Une fois portée à ébullition y verser le riz en suivant les indications sur votre paquet.

Dans un chinois, égoutter le maïs ainsi que le thon.

Dans un saladier, mélanger le riz, le maÏs, le thon, l’œuf coupé en tranches puis réserver minimum 1 h au frigo avant de déguster.

Avant de servir, verser 2 c.à.s. d’huile d’olive, 1 c.à.s. de vinaigre, le sel, le poivre, l’échalote dans la préparation et mélanger.

Bon appétit !