Chili con carne au Multicuiseur Philips

Ça fait bien longtemps que je n’avais pas mangé un chili con carne ! J’en ai préparé un à ma façon dans mon Multicuiseur Philips, vous pouvez très bien l’adapter avec le cuiseur que vous possédez ou tout simplement dans une cocotte en fonte. Servir tel quel, avec du riz blanc ou avec des tortillas de maïs.

Ingrédients pour 4 à 6 personnes

• 1 poignée d’oignons surgelés
• 1 poivron rouge
• 500 g de viande hachée de bœuf
• 500 g d’haricots rouges en boîte
• 240 g de tomates pelées en boîte
• 400 g de coulis de tomate
• ½ c.à.c. d’ail en poudre
• ½ c.à.c. de coriandre
• 1 c.à.c. de piment doux en poudre
• Sel, poivre
• Huile d’olive
• Tabasco® (facultatif)

Préparation

Démarrer le programme « frire » et ajouter un peu d’huile d’olive, y faire revenir les oignons. Une fois qu’ils sont cuits, ajouter le poivron rouge préalablement coupés en petits dés. Faire frire le tout quelques minutes, tout en remuant de temps en temps. Réserver dans une assiette.

Toujours sur le menu « frire », ajouter la viande hachée et la faire revenir. Une fois cuite, ajouter le mélange oignons-poivron. Mélanger.

Égoutter les haricots rouges et les rincer à l’eau. Les ajouter avec la viande, puis sélectionner le menu « mijoter », verser la boîte de tomates pelées ainsi que le coulis de tomate. Ajouter l’ail en poudre, la coriandre, le piment doux en poudre, le sel, le poivre et le Tabasco® (facultatif), bien mélanger le tout, puis ferme le couvercle. Remuer de temps en temps, et laisser réduire en laissant juste un peu de sauce tomate.

Salade de haricots verts, feta et noix

Je me fais régulièrement des salades de haricots verts, j’apprécie énormément les haricots verts froids, plutôt que chaud. La feta et les noix s’accordent parfaitement dans cette salade.

Ingrédients pour 1 personne

• 110 g d’haricots verts en boîte
• 40 g de feta
• 20 g de noix concassées
• 1 c.à.s. de vinaigre
• 1 c.à.s. d’huile d’olive
• Un peu de persil
• Sel, poivre

Préparation

Égoutter et rincer les haricots verts.

Découper grossièrement la feta.

Concasser avec un mortier vos noix.

Dans un saladier, mélanger tous les ingrédients ensemble, puis réserver au frais jusqu’au moment de déguster.

Mijoté de légumes aux knacks

Une recette totalement improvisée dans mon Multicuiseur Philips.

Ingrédients pour 2 personnes

• 4 petites navets
• 1 carotte
• 110 g d’haricots verts
• 115 g de champignons émincés
• 2 knacks d’Alsace
• 1 c.à.c. de thym
• 1 c.à.s. de sauceline
• Sel, poivre
• Eau

Préparation

Eplucher vos navets et la carotte, les couper en petits dès, rincer. Les placer dans le panier vapeur, mettre un peu d’eau dans la cuve, et lancer le programme « vapeur » pendant 20 minutes.

Une fois les légumes cuits, vider l’eau de la cuve, puis verser les knacks préalablement coupés en 4. Les faire revenir une dizaine de minutes sur le menu « frire ».

Arrêter le menu « frire » et sélectionner le menu « mijoter », ajouter tous les légumes, verser de l’eau jusqu’à immersion des aliments. Ajouter le thym, le sel et le poivre. Mélanger le tout, puis verser la sauceline, mélanger de nouveau.

Fermer le couvercle et laisser mijoter une vingtaine de minutes.

Mijoté de gnocchis, haricots verts, champignons et jambon

En ce moment, je prépare pas mal de plat pas forcément très beau à voir, mais plutôt bon. Voici un repas en total impro’ fait dans mon Multicuiseur Philips. Vous pouvez bien évidemment réaliser la recette dans une cocotte en fonte.

Ingrédients pour 2 à 3 personnes

• 300 g de gnocchi à poêler
• 110 g d’haricots verts
• 115 g de champignons de Paris émincés
• 4 tranches de jambon
• 2 c.à.s. de crème fraîche épaisse
• Huile d’olive
• Persil
• Sel, poivre

Préparation

Sur le menu « frire », verser un filet d’huile d’olive, puis y faire dorer vos gnocchis.

Une fois cuits, ajouter les haricots verts, les champignons, le jambon coupé grossièrement en petits morceaux, mélanger.

Ajouter la crème fraîche, un peu de persil, le sel, le poivre, et mélanger de nouveau.

Attendre 5 minutes, puis servir aussitôt.

Saucisses de Toulouse aux haricots verts et pommes de terre

En ce moment, je suis toujours dans le but de vider mon congélateur et il me restait deux saucisses de Toulouse, j’ai fouiné sur Internet à la recherche d’une recette à base de saucisse et je suis tombée sur le site de Marmiton, ni une ni deux, j’ai vérifié si j’avais bien tous les ingrédients en ma possession et ce fut bien le cas. J’ai réalisé la recette dans mon Multicuiseur Philips, mais tout naturellement vous pouvez la faire dans une casserole assez haute.

Ingrédients pour 2 personnes

• 2 saucisses de Toulouse
• 1 oignon (pour ma part 1 poignée en surgelés)
• 4 petites pommes de terre
• 345 g de haricots verts
• 1 cube de bouillon de volaille
• 1 c.à.s. de sauce tomate (facultatif)
• Huile d’olive
• Eau
• Sel, poivre

Préparation

Appuyer sur le programme « frire » puis déposer l’oignon émincé dans la cuve avec un peu d’huile d’olive. Les faires revenir quelques minutes. Ajouter ensuite les saucisses préalablement coupées en tronçons et les faire revenir avec l’oignon. Arrêter le programme.

Ajouter les pommes de terre coupées en quartiers puis les haricots verts. Mélanger.

Verser de l’eau jusqu’à immersion complète des ingrédients. Mettre le cube de bouillon, le sel, le poivre. Vous pouvez ou non ajouter à ce moment, la sauce tomate. Mélanger.

Fermer le couvercle et appuyer sur le programme « mijoter » pendant 1 h.

Bon appétit !