Palets aux raisins

Ces petits palets aux raisins, sont idéals pour déguster ou même offrir en cette fin d’année. Ils se conservent plusieurs jours dans une boîte hermétique, si vous arrivez à tenir plusieurs jours… !

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Ingrédients pour une trentaine de biscuits

  • 125 g de beurre ramolli à température ambiante
  • 100 g de sucre glace
  • 162 g de farine
  • 3 œufs
  • 3 raisins secs par biscuits

Préparation

Préchauffer votre four à 200° C.

Dans le bol de votre robot, muni du fouet, mélanger le beurre ramolli avec le sucre glace.

Incorporer petit à petit la farine, ainsi que les œufs un à un. Bien mélanger le tout.

Mettre la préparation dans une poche à douille (ou une seringue alimentaire ou une cuillère), et faite des petits tas, espacés, sur une plaque recouverte de papier cuisson. Pour ma part, j’ai utilisé un tapis en silicone pour faire les macarons.

Ajouter 3 raisins secs par biscuits.

Enfourner pour 5 à 10 minutes suivant votre four. Ils doivent être juste dorés. Laisser sécher à l’air libre, puis les mettre dans une boîte hermétique.

Source : 750 g

Velouté de potiron, carottes et pommes de terre

Aujourd’hui, je vous propose un délicieux velouté de potiron, carottes et pommes de terre, parfait pour la saison !

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Ingrédients pour 4 grosses portions

  • 1 kg de potiron
  • 2 pommes de terre
  • 3 carottes
  • 1 poignée d’oignons émincés surgelés
  • ½ l d’eau
  • 1 cube de bouillon de volaille
  • ½ l de lait
  • 1 c.à.s. de persil
  • Sel, poivre

Préparation

Éplucher et couper en cubes tous vos légumes.

Dans une casserole, y mettre vos légumes ainsi que les oignons émincés surgelés.

Verser l’eau, le cube de bouillon, le lait, le persil, saler et poivrer.

Cuire pendant 1 h à feu doux, puis passer le tout au mixeur plongeant ou au blender.