Palets aux raisins

Ces petits palets aux raisins, sont idéals pour déguster ou même offrir en cette fin d’année. Ils se conservent plusieurs jours dans une boîte hermétique, si vous arrivez à tenir plusieurs jours… !

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Ingrédients pour une trentaine de biscuits

  • 125 g de beurre ramolli à température ambiante
  • 100 g de sucre glace
  • 162 g de farine
  • 3 œufs
  • 3 raisins secs par biscuits

Préparation

Préchauffer votre four à 200° C.

Dans le bol de votre robot, muni du fouet, mélanger le beurre ramolli avec le sucre glace.

Incorporer petit à petit la farine, ainsi que les œufs un à un. Bien mélanger le tout.

Mettre la préparation dans une poche à douille (ou une seringue alimentaire ou une cuillère), et faite des petits tas, espacés, sur une plaque recouverte de papier cuisson. Pour ma part, j’ai utilisé un tapis en silicone pour faire les macarons.

Ajouter 3 raisins secs par biscuits.

Enfourner pour 5 à 10 minutes suivant votre four. Ils doivent être juste dorés. Laisser sécher à l’air libre, puis les mettre dans une boîte hermétique.

Source : 750 g

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Macarons de ma mamie

Les macarons de mon enfance, ceux de ma grand-mère, que je piquais par poignée pendant le café des « grands ».

Macarons

Ingrédients

 /!\ bien respecter l’ordre

  • 400 g de sucre en poudre
  • 1 œuf entier
  • 1 c.à.s. de miel
  • 1 c.à.c. de bicarbonate
  • 200 g de beurre/margarine
  • 500 g de farine

Préparation

Préchauffer votre four bien chaud. Pour ma part à 200° C, chaleur tournante.

Dans le bol de votre robot ou à la main, mélanger dans l’ordre, les ingrédients.

Sur la plaque de votre four, disposer un papier cuisson, faire de petites boules, pas plus grosses qu’une cuillère à café, et enfourner jusqu’à ce que les macarons soient bruns. Laisser refroidir complètement avant de les mettre dans une boite hermétique.