Gâteau invisible pomme et confiture de figue

Je me fais de moins en moins présente sur mon blog, car j’ai l’impression de n’intéresser personne, et que le manque de commentaire sur mes articles, ne me donne pas l’envie de continuer à vous proposer des recettes…

Gâteau invisible pomme et confiture de figue

Ingrédients

  • 3 œufs
  • 80 g de sucre roux en poudre
  • 50 g de beurre fondu
  • 120 g de farine
  • 15 cl de lait
  • 2 c.à.s. de confiture de figue
  • ~ 6 grosses pommes

Préparation

Préchauffer votre four à 180° C.

Dans le bol de votre robot, muni du fouet, fouetter les œufs avec le sucre roux, puis ajouter le beurre fondu, la farine, le lait et la confiture de figue.

Éplucher et épépiner vos pommes, les couper en quartier, puis couper finement dans le sens de la hauteur, ou utiliser une mandoline. Incorporer les pommes dans la préparation.

Verser le tout dans un moule en silicone ou graisser un moule et enfourner pour 50 minutes.

Laisser refroidir avant de démouler.

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