Boulettes apéritives au surimi

Recette ultra simple, peu cher, et avec trois fois rien, et en plus c’est ultra frais !  Recette dénichée sur le blog’ de « cuisinons en couleurs« .

Ingrédients pour 10 boulettes

• 100 g de miettes de surimi
• 5 Kiri
• 1 c.à.s. de jus de citron
• 3 brins de ciboulette

Préparation

Dans une assiette creuse, écraser les Kiri à la fourchette, y ajouter les miettes de surimi, le jus de citron et la ciboulette. Bien mélanger le tout, pour obtenir une sorte de pâte. Réserver 1 h au réfrigérateur.

Avec vos mains, façonner des boulettes et déguster !

Risotto au surimi

J’avais très envie de faire une recette à base de poisson, mais malheureusement je n’en avais pas sous la main, j’ai donc un peu farfouillé sur les blogs et j’ai vu la recette du risotto au surimi, et je me suis dit, tiens pourquoi pas, c’est une saveur qui se rapproche du poisson. J’ai trouvé la recette sur le blog de « Quelque part en Normandie« , j’ai juste changé les proportions car le midi je mange seule et je l’ai préparé dans mon Multicuiseur Philips. C’était très bon et plein de saveur.

Ingrédients pour 1 personne

• 120 g de riz arborio
• ½ oignon
• 4 surimis
• 2 c.à.s. de curry
• 40 cl d’eau + 1 kubor
• Sel, poivre

Préparation

Sur le menu « frire », faire revenir l’oignon, une fois coloré, ajouter le riz jusqu’à ce qu’il soit translucide. Arrêter le menu.

Verser sur le riz, l’eau avec le kubor, le sel, le poivre et le curry.

Refermer le couvercle, puis appuyez sur le menu « risotto », faire cuire pendant 20 minutes. A 4 minutes de la fin, ajouter les surimis coupés en petites rondelles, mélanger. Servir aussitôt.

Bon appétit !