Cake façon spanakopita

Il est inutile que je vous rappels que j’adore les cakes salés, mais celui-ci, je les beaucoup aimé ! En plus d’être bon, le cake façon spanakopita, est, je trouve, plutôt esthétique à voir. L’association épinards et feta est parfaite !

Cake façon spanakopita.

Ingrédients pour un moule à cake

  • 3 œufs
  • 12 cl de lait
  • 10 cl d’huile
  • 180 g de farine
  • 1 sachet de levure chimique
  • 200 g d’épinards hachés (surgelés pour moi)
  • 100 g de feta
  • Un peu d’emmental râpé (parmesan râpé pour moi)
  • Sel, poivre

Préparation

Préchauffer votre four à 180° C.

Dans le bol de votre robot, muni du fouet, fouetter les œufs, puis ajouter le lait et l’huile.

Ajouter la farine et la levure chimique.

Pendant ce temps, faire cuire dans une casserole, vos épinards. Puis attendre le refroidissement.

Ajouter les épinards à la pâte, puis la feta en petit dés, le sel et le poivre.

Verser la préparation dans un moule à cake en silicone, puis parsemer le dessus d’emmental râpé.

Enfourner pour 45 à 50 minutes.

Source : Gourmand Magazine
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Risotto verde

Un délicieux risotto verde, fait dans mon Multicuiseur Philips. Je l’ai fait en plat unique, mais vous pouvez très bien le servir en accompagnement.

Risotto verde

Ingrédients pour 2 personnes

  • 200 g de riz à risotto
  • 1 poignée de courgettes surgelées
  • 140 g de petit pois
  • 1 poignée d’oignons émincés surgelés
  • 500 ml d’eau
  • 1 cube de bouillon de volaille
  • Sel, poivre
  • Parmesan râpé
  • 1 noix de beurre

Préparation

Appuyer sur le menu « frire », puis verser votre beurre dans la cuve, ainsi que l’oignon, les courgettes et les petits pois. Faire frire une dizaine de minutes à peine. Ajouter le riz pendant 2 à 3 minutes.

Arrêter le menu « frire », verser l’eau, le cube de bouillon de volaille, le sel et le poivre. Sélectionner le menu « risotto » par défaut.

Vers la fin, remuer de temps en temps, puis ajouter du parmesan râpé, servir aussitôt.