Risotto verde

Un délicieux risotto verde, fait dans mon Multicuiseur Philips. Je l’ai fait en plat unique, mais vous pouvez très bien le servir en accompagnement.

Risotto verde

Ingrédients pour 2 personnes

  • 200 g de riz à risotto
  • 1 poignée de courgettes surgelées
  • 140 g de petit pois
  • 1 poignée d’oignons émincés surgelés
  • 500 ml d’eau
  • 1 cube de bouillon de volaille
  • Sel, poivre
  • Parmesan râpé
  • 1 noix de beurre

Préparation

Appuyer sur le menu « frire », puis verser votre beurre dans la cuve, ainsi que l’oignon, les courgettes et les petits pois. Faire frire une dizaine de minutes à peine. Ajouter le riz pendant 2 à 3 minutes.

Arrêter le menu « frire », verser l’eau, le cube de bouillon de volaille, le sel et le poivre. Sélectionner le menu « risotto » par défaut.

Vers la fin, remuer de temps en temps, puis ajouter du parmesan râpé, servir aussitôt.

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Riz cantonais

Aujourd’hui je vous propose un plat que vous connaissez surement, le riz cantonais. C’est une recette simple et c’est à la fois un plat unique, pas besoin d’accompagnement. J’ai fait mon riz cantonais au Multicuiseur Philips, pour une question de pratique, mais vous pouvez adapter la recette avec une casserole et une poêle.

Riz cantonais.

Ingrédients pour 3 personnes

  • 2 doses de riz (gobelet du Multicuiseur)
  • Eau
  • 200 g d’allumettes de lardons
  • 1 œuf
  • 140 g de petits pois
  • Sel, poivre

Préparation

Rincer plusieurs fois votre riz à l’eau claire, puis le verser dans la cuve du Multicuiseur. Ajouter l’eau correspondant à 2 doses (soit la première ligne en partant du bas). Sélectionner le menu « riz » et attendre les 40 minutes. Ne pas ouvrir le couvercle pendant ce temps.

Une fois les 40 minutes écoulés, remuer votre riz avec une spatule. Réserver dans une assiette.

Sélectionner le menu « frire » et ajouter vos allumettes de lardons. Les faire revenir une dizaine de minutes. Les réserver dans la même assiette que le riz.

Dans un bol, fouetter votre œuf en omelette et le verser dans la cuve, toujours sur le menu « frire », remuer jusqu’à ce qu’il soit cuit.

Ajouter le riz, les allumettes de lardons et les petits pois, le sel et le poivre. Mélanger le tout. Attendre quelques minutes, que le tout se réchauffe.