Cake façon spanakopita

Il est inutile que je vous rappels que j’adore les cakes salés, mais celui-ci, je les beaucoup aimé ! En plus d’être bon, le cake façon spanakopita, est, je trouve, plutôt esthétique à voir. L’association épinards et feta est parfaite !

Cake façon spanakopita.

Ingrédients pour un moule à cake

  • 3 œufs
  • 12 cl de lait
  • 10 cl d’huile
  • 180 g de farine
  • 1 sachet de levure chimique
  • 200 g d’épinards hachés (surgelés pour moi)
  • 100 g de feta
  • Un peu d’emmental râpé (parmesan râpé pour moi)
  • Sel, poivre

Préparation

Préchauffer votre four à 180° C.

Dans le bol de votre robot, muni du fouet, fouetter les œufs, puis ajouter le lait et l’huile.

Ajouter la farine et la levure chimique.

Pendant ce temps, faire cuire dans une casserole, vos épinards. Puis attendre le refroidissement.

Ajouter les épinards à la pâte, puis la feta en petit dés, le sel et le poivre.

Verser la préparation dans un moule à cake en silicone, puis parsemer le dessus d’emmental râpé.

Enfourner pour 45 à 50 minutes.

Source : Gourmand Magazine

Cake au Boursin® et jambon

Cette fois, je vous propose un cake au Boursin® et jambon, que j’ai fais en version individuel, bien plus simple pour picorer pendant un apéro.

Cake jambon boursin.

Ingrédients

  • 80 ml de lait
  • 4 œufs
  • 100 g d’huile d’olive
  • 20 g de beurre fondu
  • 300 g de farine
  • ½ sachet de levure chimique
  • Sel, poivre
  • 90 g de Boursin®
  • 4 tranches de jambon blanc

Préparation

Préchauffer votre four à 180° C.

Faire fondre votre beurre au micro-ondes.

Dans le bol de votre robot, muni du fouet, verser le lait, les œufs, l’huile d’olive, le beurre fondu, la farine et la levure chimique. Mélanger.

Pendant ce temps, couper le jambon blanc en petits morceaux. L’ajouter à la préparation, ainsi que le Boursin®, le sel et le poivre.

Verser la préparation dans un moule à cake en silicone.

Enfourner pour 35 à 40 minutes. (30 minutes pour des moules en silicone, individuels).

Cake saumon aneth

Un cake au saumon et aneth, idéale pour les fêtes de fin d’année.

Cake saumon aneth

Ingrédients

  • 80 ml de lait
  • 4 œufs
  • 100 g d’huile d’olive
  • 20 g de beurre
  • 300 g de farine
  • ½ sachet de levure chimique
  • 200 g de saumon fumé
  • 1 c.à.s. d’aneth (type Ducros)
  • Sel, poivre

Préparation

Préchauffer votre four à 180° C.

Faire fondre votre beurre au micro-ondes.

Dans le bol de votre robot, muni du fouet, verser le lait, les œufs, l’huile d’olive, le beurre fondu, la farine et la levure chimique. Mélanger.

Pendant ce temps, couper le saumon fumé en petits morceaux. L’ajouter à la préparation, ainsi que l’aneth, le sel et le poivre.

Verser la préparation dans un moule à cake en silicone.

Enfourner pour 35 à 40 minutes.

Cake jambon champignons

Je vous propose une recette, classique, que tout le monde connaît maintenant, le cake jambon-champignons. Sauf que je n’aime plus trop les cakes trop gras. J’avais déjà publié une première recette, avec cette base à cake. Voici une version plutôt allégé, parfaite pour les personnes qui font Weight Watchers par exemple.

Cake jambon champignons

Ingrédients

  • 1 pot de yaourt nature non sucré de 125 g (garder le pot)
  • 3 pots de farine
  • 3 œufs
  • 1 sachet de levure chimique
  • 1 pot de lait
  • 50 g d’emmental râpé
  • 115 g de champignons de paris
  • 150 g de dés de jambon
  • sel, poivre

Préparation

Sortir la grille de votre si vous utilisez un moule en silicone.

Préchauffer le four à 180° C.

Dans une poêle, faire revenir les champignons avec un filet d’huile d’olive.

Dans le bol de votre robot, verser le pot de yaourt, puis le rincer. Tout en mélangeant, ajouter la farine, les œufs, la levure chimique, le lait, le sel, le poivre, l’emmental râpé. Verser les dés de jambon et ajouter les champignons.

Verser dans votre moule à cake et enfourner pour 30 minutes.

Cake jambon olives

J’ai une grande passion pour les cakes salés. Il y a quelques temps déjà, j’avais publié une recette de mon cake aux 3 fromages, la base de ce cake, je l’adorais, et je n’utilisais que celle-ci, mais ça, c’était avant ! Jusqu’au jour où je suis tombé sur cette recette 

Cake

Ingrédients

  • 1 pot de yaourt nature non sucré de 125 g (garder le pot)
  • 3 pots de farine
  • 3 œufs
  • 1 sachet de levure chimique
  • 1 pot de lait
  • 50 g de fromage râpé
  • 4 tranches de jambon
  • Olives vertes
  • Sel, poivre

Préparation

Sortir la grille de votre si vous utilisez un moule en silicone.

Préchauffer le four à 180° C.

Dans le bol de votre robot, verser le pot de yaourt, puis le rincer. Tout en mélangeant, ajouter la farine, les œufs, la levure chimique, le lait, le sel, le poivre, le fromage râpé.

Couper le jambon en petits bouts, et les olives vertes en lamelles. Ajouter à la préparation et mélanger.

Verser dans votre moule à cake et enfourner pour 30 minutes.

Mini cakes moelleux aux Apérivrais

Une recette que j’ai trouvé sur mon Pinterest et qui vient du blog’ « cuisine by Ana« , ils sont vraiment très bons, et très parfumés, l’Apérivrais ajoute une petite touche en bouche bien agréable !

Mini cakes

Ingrédients

  • 40 Apérivrais (soit 2 plaques)
  • 3 oeufs
  • 125 g de yaourt nature
  • 40 g d’huile d’olive
  • Sel, poivre
  • 1/2 c.à.c. de paprika
  • 150 g de farine
  • 1 c.à.c. de levure chimique
  • 50 g de parmesan râpé
  • 1 c.à.s. de sauce tomate
  • 1 c.à.s. de basilic ciselé

Préparation

Préchauffer votre four à 180° C.

Dans le bol de votre robot, battre les oeufs en omelette, puis verser l’huile d’olive, le yaourt, le sel, le poivre, le paprika et le basilic. Bien mélanger.

Incorporer la farine et la levure. Ajouter la sauce tomate, le parmesan, mélanger.

Remplir vos moules à empreintes (ou les plus petits que vous possédez), et y insérer un Apérivrais dans chaque empreinte de pâte, en l’enfonçant légèrement.

Enfourner pour 10 à 12 minutes.

Cake salé façon flàmmeküeche

J’adore faire des cakes salés, encore plus en manger ! J’avais dans mon frigo une petite barquette d’allumettes de lardons fumés, mais vous pouvez prendre bien évidemment des lardons, même nature. J’ai découvert cette recette sur le blog de « C secrets gourmands« , on sent vraiment le goût du flammenküche. Vous pouvez réaliser cette recette pour un apéritif ou en plat principal accompagné d’une salade verte.

Cake flamiche

Ingrédients

  • 3 œufs
  • 150 g de farine
  • 1 sachet de levure chimique
  • 10 cl d’huile d’olive
  • 12,5 cl de lait
  • 100 g de fromage râpé
  • 2 oignons
  • 200 g d’allumettes de lardons fumés (j’en ai mis que 100 g)
  • 1 c.à.s. de crème semi-épaisse
  • Sel, poivre

Préparation

Préchauffer votre four à 180° C.

Émincer les oignons et les faire revenir dans une poêle avec les lardons. Réserver.

Dans le bol de votre robot, mélanger les œufs, la farine et la levure. Incorporer le lait préalablement chauffé 1 minute au micro-ondes, l’huile puis le fromage râpé.

Ajouter les oignons et les lardons dans la préparation. Mélanger.

Mettre la crème semi-épaisse, saler, poivrer puis mélanger de nouveau.

Verser dans un moule puis enfourner pour 40 minutes.

Bon appétit !