Velouté de potiron, carottes et pommes de terre

Aujourd’hui, je vous propose un délicieux velouté de potiron, carottes et pommes de terre, parfait pour la saison !

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Ingrédients pour 4 grosses portions

  • 1 kg de potiron
  • 2 pommes de terre
  • 3 carottes
  • 1 poignée d’oignons émincés surgelés
  • ½ l d’eau
  • 1 cube de bouillon de volaille
  • ½ l de lait
  • 1 c.à.s. de persil
  • Sel, poivre

Préparation

Éplucher et couper en cubes tous vos légumes.

Dans une casserole, y mettre vos légumes ainsi que les oignons émincés surgelés.

Verser l’eau, le cube de bouillon, le lait, le persil, saler et poivrer.

Cuire pendant 1 h à feu doux, puis passer le tout au mixeur plongeant ou au blender.

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