Pain araignée

Je participe au #DéfiBoulange qu’organise « La popotte de Manu » et « Paprikas« , le thème est de créer un pain araignée mais sans connaitre les pesées des pâtons, juste la recette et à nous d’essayer de faire une araignée qui ressemble à quelque chose ! Du coup, je vais jouer le jeu jusqu’au bout et ne pas non plus dévoiler la pesée de mes pâtons !

Ingrédients

• 500 g de farine
• 300 g d’eau tiède
• 2 c.à.s. d’huile d’olive
• 1 c.à.c. de sel
• 25 g de levure fraîche (8 g de levure sèche pour moi)

Préparation

Dans un récipient, dissoudre la levure dans l’eau tiède, puis réserver  environ 15 minutes.

Dans le bol de votre robot, à l’aide du crochet pétrisseur, verser la farine, le sel et l’huile d’olive, mélanger. Ajouter le mélange eau + levure et continuer de mélanger, jusqu’à ce que la pâte devienne homogène.

Laisser la pâte dans le bol et couvrir d’un torchon propre puis laisser lever pendant 1 h dans un endroit chaud (devant un radiateur par exemple).

Préchauffer votre four à 200° C.

Former 6 à 8 pattes en faisant des boudins, les enfourner pendant 15 minutes.

Former deux boules, une petite pour la tête et une plus grosse pour le corps. Pour les yeux, j’ai mis deux noisettes. Enfourner pendant 30 minutes.

Une fois que tout a refroidi, faire des incisions  avec un couteau sur les côtés du corps puis enfoncer délicatement les pattes.

Facultatif : j’ai mis un peu de gruyère râpé sur le pain, j’ai humecté le pain à l’aide d’un pinceau puis saupoudrer de gruyère râpé avant d’enfourner.

Bonne dégustation !

Blinis au Fromage Fouetté Madame Loïk

J’ai eu la chance d’être sélectionnée par TRND (pour la 3ème fois) pour tester des produits, en l’occurrence ici, les produits « Fromage Fouetté Madame Loïk » de Paysan Breton.

Ce n’est pas vraiment d’une recette dont je vais vous parler cette fois, mais plutôt d’une idée pour un apéritif (dînatoire ou non) qui change du traditionnel saucisson, chips.

Ingrédients

• 1 pot de Fromage Fouetté Madame Loïk (pour moi « nature » et « échalotte et ciboulette »)
• 28 blinis
• Quelques radis et surimi

 

Préparation

Faire chauffer les blinis comme indiqué sur l’emballage.

Tartiner chaque blinis de Fromage Fouetté Madame Loïk.

A l’aide d’une mandoline, couper les radis. Couper les surimis finement au couteau.

Disposer les rondelles de radis et de surimi sur les blinis.

 Rien de bien compliqué n’est-ce pas ?

Bonne dégustation !

Si vous aimez tester de nouveaux produits, vous pouvez avoir l’opportunité d’essayer en exclusivité et gratuitement des produits et vous pourrez même en faire profiter votre entourage, ça s’appelle le marketing participatif, du bouche-à-oreille ! 
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Gratin de panais

Je ne connais le panais qu’en version purée, que j’aime plutôt bien, je me suis dit qu’il fallait remédier à ça, et le goûter sous une autre forme, en gratin. Je suis tombée sur le blog de « I love foods« , j’ai donc suivi sa recette en divisant les quantités par deux. Je n’ai pas trop aimé, j’ai trouvé ça un peu sec, il manquait quelque chose, mais quoi… ? Et le goût est un peu particulier, il faut aimer l’anis, chose que je n’aime pas. J’aurais peut-être dû ajouter une pomme de terre, pour atténuer un peu le goût anisé.

Ingrédients pour 2 personnes

• 500 g de panais
• ½ gousse d’ail
• 50 cl de crème liquide
• 50 g de parmesan râpé
• Du beurre pour le plat
• 1 peu de thym en poudre
• Sel, poivre

Préparation

Préchauffer le four à 180° C.

Éplucher et couper en fines lamelles les panais.

Dans une casserole, faites chauffer la crème, le thym, l’ail, le parmesan. Arrêter le feu, au premier frémissement.

Beurrer un plat à gratin ou des cocottes individuelles, puis disposer vos lamelles de panais.

Verser le mélange de crème sur les lamelles de panais.

Cuire pendant 45 minutes.

Bon appétit !

Galettes de courgettes râpées

L’autre jour, j’ai vu passer sur le site Marmiton cette recette de galettes de courgettes râpées, et étant donné que j’adore les courgettes, mais que j’en ai un peu marre de les manger toujours de la même façon, j’ai eu envie de tester ces galettes pour changer. J’ai très légèrement modifié la recette, car la personne a oublié de citer certaines choses. Ce fut bon mais sans plus, je m’attendais à quelque chose de plus croustillant, alors que là, ça me faisait penser à des pancakes salés, alors n’hésitez pas à me dire ce que vous en avez pensé.

Ingrédients pour une dizaine de galettes

• 2 courgettes
• 1 gousse d’ail (en poudre pour moi)
• 2 œufs
• 100 g de farine
• 3 c.à.s. de persil ou autre aromate
• Sel, poivre

Préparation

Éplucher et râper vos courgettes avec une mandoline.

Les mettre dans une passoire avec du sel, puis laisser dégorger pendant 1 h.

Dans un saladier, mélanger la farine, les œufs, l’ail, le persil, le sel et le poivre. Ajouter les courgettes râpées puis mélanger de nouveau.

Dans une poêle légèrement huilée, faire dorer des petits tas (2 c.à.s. pour 1 galette) sur chaque face pendant quelques minutes.

Bon appétit !