Tarte bananes chocolat

J’avais quelques bananes presque noirs, et je n’avais aucune envie de les jeter, ni même comment les cuisiner. Après quelques recherches, j’ai trouvé la recette sur le site « Marmiton » et c’était juste parfait !

Tarte bananes-chocolat

Ingrédients

  • 1 pâte sablée (la recette ici)
  • 100 g de chocolat pâtissier
  • 5 cl de crème liquide
  • 2 à 4 bananes
  • 50 g de sucre en poudre
  • 3 œufs
  • 10 cl de lait

Préparation

Préchauffer le four à 200° C.

Étaler la pâte dans un moule à tarte.

Faire fondre le chocolat avec la crème liquide, soit au bain marie, soit au micro-ondes.

Étaler le chocolat sur la pâte.

Couper les bananes en rondelles et les disposer sur le chocolat.

Dans un bol, battre les œufs en omelette, le lait, le sucre en poudre, puis verser sur les bananes.

Enfourner pour 20 minutes.

Pâte sablée

Nous n’avons pas toujours le temps de préparer du fait maison, alors parfois on sort, une pâte sablée (brisée ou feuilletée) de son réfrigérateur, et on se met à confectionner quelque chose de presque fait maison. Je ne vous jettes pas la première pierre, loin de là, moi aussi, j’ai souvent recours à ce type de pâte du commerce. Mais si vous avez quelques minutes devant vous, alors je vous conseille vivement de faire votre pâte sablée, car ça en vaut vraiment le coup et le goût 😉

Tarte brisée

Ingrédients

  • 200 g de farine + un peu pour le plan de travail
  • 100 g de beurre
  • 20 g d’eau
  • 20 g de sucre en poudre
  • 2 g de sel
  • 1 œuf

Préparation

Émietter du bout des doigts le beurre avec la farine sur votre plan de travail.

Faire une fontaine et verser au centre, l’eau, le sucre, le sel et l’œuf.

Dissoudre du bout des doigts sucre et sel. Incorporer le sablage de l’intérieur de la fontaine (la pâte est assez lisse).

Ramener alors le reste du sablage et écraser le tout à pleines mains.

Faire une boule sans trop pétrir.

Aplatir à la main cette boule à 3-4 cm d’épaisseur et l’envelopper dans un film alimentaire.

La mettre au réfrigérateur pendant 30 minutes. L’étaler au rouleau avec un peu de farine sur le plan de travail.

Wishlist

Chose assez peut courante sur les blogs culinaires, mais très répandue sur les blogs modes, la wishlist (ou liste à souhaits). Voici mes envies du moment : wishlist

  1. Moule à manqué Ø 25 cm – 10,99 €
  2. Coupe à dessert x 8 – 3,35 €
  3. Cocotte ovale 31 cm – 289 €
  4. Cocotte ronde Ø 28 cm – 289 €
  5. Thermomix TM5 – 1139 €
  6. Yaourtière Multi Délices  3 en 1 sans BPA – 129,99 €

Donnez moi votre avis, si vous possédez l’un de ces produits 😉

Mini cakes moelleux aux Apérivrais

Une recette que j’ai trouvé sur mon Pinterest et qui vient du blog’ « cuisine by Ana« , ils sont vraiment très bons, et très parfumés, l’Apérivrais ajoute une petite touche en bouche bien agréable !

Mini cakes

Ingrédients

  • 40 Apérivrais (soit 2 plaques)
  • 3 oeufs
  • 125 g de yaourt nature
  • 40 g d’huile d’olive
  • Sel, poivre
  • 1/2 c.à.c. de paprika
  • 150 g de farine
  • 1 c.à.c. de levure chimique
  • 50 g de parmesan râpé
  • 1 c.à.s. de sauce tomate
  • 1 c.à.s. de basilic ciselé

Préparation

Préchauffer votre four à 180° C.

Dans le bol de votre robot, battre les oeufs en omelette, puis verser l’huile d’olive, le yaourt, le sel, le poivre, le paprika et le basilic. Bien mélanger.

Incorporer la farine et la levure. Ajouter la sauce tomate, le parmesan, mélanger.

Remplir vos moules à empreintes (ou les plus petits que vous possédez), et y insérer un Apérivrais dans chaque empreinte de pâte, en l’enfonçant légèrement.

Enfourner pour 10 à 12 minutes.

Gaufres de Christophe Felder

Le temps des gaufres n’est pas vraiment propice, mais par un dimanche pluvieux, j’en avais très envie. Ces gaufres sont vraiment excellentes, crousti-moelleuses, un régal !

Gaufres

Ingrédients pour ~ 15 gaufres

  • 500 g de farine
  • 4 oeufs
  • 1 gousse de vanille
  • 50 g de sucre en poudre
  • 2 pincées de sel
  • 100 g de beurre
  • 30 cl de lait
  • 20 g de levure de boulanger
  • 20 cl de crème fraiche
  • 2 c.à.c. de rhum

Préparation

Dans un bol, verser le lait, et le passer 1 minute au micro-ondes, jusqu’à ce qu’il soit tiède. Puis y mettre la levure, attendre quelques minutes.

Dans le bol de votre robot, verser la farine, et y faire un puits. Verser dans le puits, le mélange lait-levure.

Dans un autre bol, battre les œufs en omelette, avec les graines de vanille, le sucre et le sel.

Faire fondre le beurre au micro-ondes.

Mettre votre robot en marche, et y verser la préparation d’œufs, la crème fraîche, le beurre fondu et le rhum.

Couvrir d’un torchon propre, et laisser lever pendant 1 h 30.

Au bout de ces 1 h 30, faites chauffer votre gaufrier et verser un peu de pâte sur chaque plaques.

Boulettes apéritives au surimi

Recette ultra simple, peu cher, et avec trois fois rien, et en plus c’est ultra frais !  Recette dénichée sur le blog’ de « cuisinons en couleurs« .

Boulettes de surimi

Ingrédients pour 10 boulettes

  • 100 g de miettes de surimi
  • 5 Kiri
  • 1 c.à.s. de jus de citron
  • 3 brins de ciboulette

Préparation

Dans une assiette creuse, écraser les Kiri à la fourchette, y ajouter les miettes de surimi, le jus de citron et la ciboulette. Bien mélanger le tout, pour obtenir une sorte de pâte. Réserver 1 h au réfrigérateur.

Avec vos mains, façonner des boulettes et déguster !

Mini Babybel pané

Quand j’ai vu cette recette s’afficher sur mon Pinterest, j’ai tout de suite su que je devais la réaliser, et ce fut une chouette découverte, pioché sur le blog’ de « les recettes d’amandiine« .

Mini Babybel pané

Ingrédients pour 2 personnes

  • 8 mini Babybel
  • Farine
  • 1 oeuf
  • Chapelure
  • Beurre ou huile

Préparation

Retirer les 2 emballages de chaque Babybel (ça paraît évident, mais on ne sait jamais !).

Sortir 3 assiettes creuses, l’un avec un peu de farine, l’autre avec l’œuf battu et la troisième avec un peu de chapelure.

Rouler chaque Babybel, d’abord dans la farine, en retirant l’excédent, puis dans l’œuf, et dans la chapelure, de nouveau dans l’œuf puis la chapelure.

Dans une poêle faire fondre un peu de beurre et y cuire les Babybel, 3 minutes par face.

Servir immédiatement avec une salade verte.

Bon appétit !

Beignets sans friture

Je sais pas si certaines personnes sont comme moi, mais je n’aime pas les friteuses, pour 2 raisons surtout, la première, c’est l’odeur, ça s’imprègne sur nous, ou dans toute la maison, et deuxièmement, parce que je trouve ça un peu « dangereux », l’huile chaude, ça m’effraie un peu.

Pour moi, il était impossible de faire des beignets sans avoir une friteuse, du coup pendant longtemps, je me suis résignée à ne plus en manger. C’est alors que j’ai découvert sur le blog’ de « cascade de gourmandises » les beignets sans friture, le rêve !

Beignets sans friture

Ingrédients

  • 180 g de lait
  • 60 g de beurre
  • 60 g de sucre en poudre
  • 20 g de levure fraîche / 7 g de levure sèche
  • 450 g de farine
  • 2 œufs
  • 1 pincée de sel
  • Sucre glace
  • Garnitures aux choix : Nutella, confitures…

Préparation

Au micro-ondes, faire tiédir le lait puis le beurre. Verser le tout dans le bol de votre robot.

Ajouter le sucre en poudre et la levure (pour la levure sèche, la réhydrater avec quelques gouttes de lait tiède).

Mettre le crochet pétrisseur, puis tout en mélangeant, ajouter la farine, les œufs et le sel.

Couvrir le bol d’un torchon propre, et laisser lever pendant 1 h.

Fariner légèrement votre plan de travail, puis séparer votre pâte en une quinzaine de boules bien rondes, et les aplatir légèrement.

Couvrir de nouveau d’un torchon, puis laisser pousser pendant 30 minutes. Pendant ce temps, préchauffer votre four à 180° C.

Sur la lèche frite de votre four, mettre du papier cuisson, et disposer (bien espacé) vos boules de pâtes, et enfourner pour 8 minutes.

A l’aide d’une seringue de cuisine, fourrer vos beignets sur le côté, pour le Nutella, faite chauffer un peu au micro-ondes avant de le mettre dans la seringue.

Enfourner de nouveau pour 8 à 10 minutes.

Saupoudrer de sucre glace.

Bonne dégustation !

Roulés de jambon et mozzarella

Je vous préviens d’avance, que dans les jours à venir, vous risquez de voir plusieurs recettes de mini bouchées apéritives, c’est vraiment les choses que je préfère cuisiner. Suite à ma recette de flan de courgette et mozzarella, il me restait pas mal de mozza’ à utilisée, j’ai donc tout de suite pensé à faire des petits roulés de jambon de dinde et de mozza’.

Roulés jambon-mozzarella

Ingrédients

  • 1 pâte feuilletée
  • 4 tranches de jambon de dinde
  • 175 g de mozzarella
  • Mélange d’épices italiennes
  • Lait

Préparation

Préchauffer votre four à 180° C.

Dérouler votre pâte feuilletée sur votre plan de travail, la coupé en 2 parties égales.

Disposer les tranches de jambon de dinde entières, 2 par moitiés de pâtes, et répartir la mozzarella sur le jambon, que vous aurez découpée grossièrement en petits morceaux.

Parsemer d’épices italiennes (ou autres).

Rouler les 2 parts de pâte feuilletée, pour former 2 gros boudins, puis badigeonner le dessus de la pâte avec un peu de lait.

Placer les 2 boudins sur la plaque de votre four avec du papier cuisson.

Enfourner pour 15 minutes.

Attendre que ça refroidisse, puis découper des petits tronçons.

Bonne dégustation !

Flan de courgette et mozzarella

Quoi de mieux par ces grandes chaleurs, que de manger quelque chose de frais ?! Parce que, manger à chaque repas des crudités, non merci. C’est pourquoi, je vous propose (encore !) une recette multi-fonctions, que l’on peut manger en apéro, en entrée ou en plat accompagné d’une salade, par exemple. J’ai pioché la recette sur le blog de « Sof vous invite« , j’ai adoré son blog !

Flan de courgette

Ingrédients

  • 1 courgette
  • 1 gousse d’ail
  • 1 c.à.s. d’huile d’olive
  • 1 œuf
  • 25 g de mozzarella
  • 1 c.à.s. de lait
  • 1 c.à.s. d’herbes aromatiques (persil, ciboulette…)

Préparation

Rincer et couper la courgette en cube. Peler et émincer l’ail finement. Couper la mozzarella en dés. Réserver.

Dans une poêle, faire revenir avec l’huile d’olive, l’ail et la courgette, pendant une dizaine de minutes.

Préchauffer le four à 180° C.

Dans un saladier, battre l’œuf, puis incorporer la mozzarella, le lait, les herbes, le sel, le poivre, la courgette.

Mettre dans des petites moules individuels et enfourner pour 20 à 30 minutes.

PS : si vous souhaitez manger ces petits flans froid, mettre 1 h au réfrigérateur, voir toute une nuit.