Taboulé au poulet

A la maison, nous mangeons régulièrement du taboulé au poulet industriel, et jusqu’à maintenant, je n’avais jamais fais mon propre taboulé maison, alors qu’il n’y a rien de sorcier, mais c’est maintenant chose faite.

Taboulé au poulet.

Ingrédients

  • 400 g de semoule couscous
  • 150 g de dès de poulet
  • 2 tomates
  • 140 g de maïs en boîte
  • ½ poivron rouge
  • ½ poivron vert
  • Persil ciselée
  • Ciboulette ciselée
  • Sel, poivre
  • Huile d’olive

Préparation

Faire cuire vos graines de couscous comme indiqué sur le paquet, puis attendre le refroidissement.

Pendant ce temps, laver et couper en petits dès, les tomates, le maïs et les poivrons. Mettre le tout dans un saladier.

Ajouter le persil et la ciboulette ciselée. Verser la semoule. Ajouter les dès de poulet. Saler et poivrer. Ajouter un filet d’huile d’olive et bien mélanger.

Réserver au frais jusqu’au moment de servir.

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One Pot Rice au poulet et tomates

Après les fameux One Pot Pasta que l’on voit un peu partout maintenant, vient forcément le One Pot Rice. Je vous propose un One Pot Rice au poulet et tomates, des ingrédients que l’on a très souvent chez soit. Pour vous donner une idée du résultat final, ça ressemble presque à un risotto, mais en moins compact, je ne sais pas si je suis très clair là 🙂

One Pot Rice au poulet et tomates

Ingrédients pour 3 personnes

  • 200 g de riz
  • 2 escalopes de poulet
  • 4 tomates
  • 1 cube de bouillon de volaille
  • 1 poignée d’oignon surgelés
  • Huile d’olive
  • Eau
  • Aromates, épices
  • Sel, poivre

Préparation

Couper en petits morceaux les escalopes de poulet et les tomates.

Dans votre cocotte en fonte ou à défaut, une casserole avec couvercle, verser votre riz, les morceaux de poulet, les morceaux de tomates, l’oignon surgelés, le cube de bouillon de volaille, un peu d’huile d’olive, le sel, le poivre, les épices ou aromates de votre choix, et mettre de l’eau juste au dessus de tous les ingrédients.

Laisser cuire 20 à 30 minutes, en remuant de temps en temps, jusqu’à évaporation de l’eau.

One Pot Rice au poulet et tomates

Nouilles chinoises au poulet

J’aime découvrir de nouvelle saveur, seulement ce n’est pas toujours évident car il n’y a que moi qui aime ça, alors il faut toujours que je ruse ou que j’attende de pouvoir manger seule… J’ai découvert cette recette sur le site Marmiton, je me suis bien régalée, mais le problème c’est que la saveur des nouilles aux œufs prend le dessus sur tout le reste.

Nouilles chinoises

Ingrédients pour 4 personnes

  • 4 filets de poulet
  • 250 g de nouilles chinoises aux œufs
  • 2 carottes
  • 1 poivron
  • 2 échalotes
  • 2 gousses d’ail
  • 2 oignons
  • 2 c.à.s. de gingembre râpé ou moulu (je n’en ai pas mis)
  • 3 c.à.s. de sauce soja
  • Huile d’olive
  • ½ verre d’eau

Préparation

Émincer les filets de poulet, réserver.

Dans un wok ou dans un faitout, faites revenir l’huile d’olive avec l’ail, le gingembre, les échalotes coupées en morceaux.

Ajouter les morceaux de poulets et cuire pendant 5 à 10 minutes.

Ajouter les carottes, l’oignon, le poivron, puis verser l’eau jusqu’à ce qu’elle réduise. Ajouter la sauce soja ainsi que les nouilles. Cuire pendant quelques minutes, puis déguster aussitôt.

Bon appétit !

Couscous aux 7 légumes

Ça vous arrive d’avoir des envies subites d’un plat ou d’un aliment en particulier ? Personnellement, ça m’arrive de temps en temps et j’ai eu envie la semaine dernière d’un couscous, j’ai dû attendre une semaine avant de pouvoir en manger, car je n’avais pas les aliments dans mon frigo. La recette est tirée du livre « les basiques orientaux » des éditions Marabout. D’habitude je fais cette recette dans une casserole, tout ce qu’il y a de plus basique, ne possédant pas de couscoussier, j’ai eu envie de changer cette habitude en le faisant dans mon Multicuiseur Philips et c’était tout aussi bon !

Cous

Ingrédients pour 4 personnes

  • 4 cuisses de poulet
  • 500 ml d’eau + 1 cube de volaille
  • 2 carottes
  • 3 navets
  • 1 poivron vert
  • 2 tomates
  • 1 oignon rouge
  • 1 courgette
  • 10 g de gingembre frais (je n’en ai pas mis)
  • ½ piment doux frais (j’ai mis en poudre)
  • 2 doses de safran
  • 1 c.à.c. de coriande en poudre
  • 250 g de pois chiches cuits (je n’en ai pas mis)
  • ½ c.à.c. de quatre-épices
  • 300 g de semoule fine

Préparation

Faire cuire vos cuisses de poulet dans un plat allant au four, l’asperger d’huile d’olive, mettre du papier d’aluminium sur votre plat pour éviter les projections dans votre four, cuire pendant 1 h voire plus à 180° C.

Eplucher les carottes, les tomates et les navets, la courgette. Les couper en petits tronçons. Ôter les graines du poivron et le couper en lanières.

Eplucher l’oignon et le couper en quatre. Eplucher et râper le gingembre.

Laver et écraser le piment avec la coriandre dans un mortier. Le mettre dans le bouillon si vous l’utilisez en poudre comme moi.

Dans la cuve de votre Multicuiseur Philips, sur le menu « frire », mettre l’oignon, le gingembre, le piment, la coriandre et les épices, laisser le tout 2 minutes puis arrêter le menu.

Ajouter les pois chiches, les tomates, les carottes, les navets, le poivron, la courgette avec le bouillon.

Sur le panier vapeur, mettre une feuille de papier cuisson, et y déposer la semoule, verser du jus de couscous dessus, puis laisser cuire en même temps que les légumes.

Fermer le couvercle et appuyez sur le menu « mijoter » entre 1 h et 1 h 30.

Bon appétit !

Riz à l’espagnol

Cette fois, je vais vous proposer une recette ultra simple. Plus simple que ça, je ne connais pas ! A la base, c’est une recette Tupperware, que j’ai modifié, mais j’ai voulu changer, en le réalisant dans mon Multicuiseur Philips. Si vous ne possédez ni l’Ultra Pro de chez Tupperware ni le Multicuiseur Philips, il n’y a pas de soucis, prenez un plat avec couvercle allant au four.

Riz à l'espagnol

Ingrédients pour 2 personnes

  • 200 g de riz (long pour moi)
  • 2 escalopes de poulet
  • 100 g de chorizo fort
  • 1 petit oignon
  • 1 filet d’huile d’olives
  • 300 ml d’eau
  • 1 kubor
  • 2 c.à.s. de paprika doux
  • sel, poivre

Préparation

Commencez par couper en lamelles vos escalopes de poulet, le chorizo et l’oignon.

Mettre un filet d’huile d’olives dans la cuve et appuyez sur le menu « frire », puis mettre les lamelles de poulet ainsi que l’oignon, jusqu’à ce que les escalopes poulet soient cuites.

Une fois terminé, versez le riz cru dans la cuve avec les escalopes, ajoutez l’eau, le kubor, le paprika, le sel et le poivre, mélangez le tout, puis fermez le couvercle et appuyez sur le menu « mijoter » pendant 30 minutes.

Pour l’Ultra Pro ou plat au four

Préchauffez votre four à 200° C.

Coupez les escalopes de poulet et le chorizo en lamelles.

Mettre tous les ingrédients dans le plat et mélangez.

Laisser cuir pendant 40  minutes.

Bon appétit !

Poulet au Coca-Cola

Premier article de ce blog ! Ça se fête non ? Non ?! Bon…

Tout d’abord, je voulais vous parlez de mon nouveau bébé, le magnifique et l’indispensable Multicuiseur Philips ♥

Cette appareil c’est simple, j’en suis amoureuse. Si si, je vous jures ! Il fait tout (ou presque), ratatouille, tajine, risotto, cuisson vapeur, yaourt, cuisson au four… Pour ne citer que ceux-ci.

C’est pourquoi, aujourd’hui, je vais vous proposer une recette réalisée dans le Multicuiseur Philips, vous pouvez tout à fait adapter la recette dans une cocotte en fonte ou une cocotte minutes.

Poulet au coca

Ingrédients pour 1 personne

  • 1 cuisse de poulet
  • 2 pommes de terre
  • 1 carottes
  • 1 petit oignon
  • 200 ml de Coca-Cola
  • Sel, poivre

Préparation

Dans la cuve, mettre un filet d’huile d’olives, mettre l’oignon et la cuisse de poulet. Faire frire pendant 15 minutes tout en mélangeant.

Une fois les 15 minutes écoulés, mettre les légumes et le Coca-Cola, le sel, le poivre puis fermez le couvercle.

Mettre sur la fonction mijoter pendant 45 minutes.

Bon appétit !