Salade piémontaise

Le beau temps et la chaleur s’est enfin installer dans mon département, et il était temps ! Alors rien de tel que de manger froid par ce temps estival. Je vous propose la recette d’une salade piémontaise.

Ingrédients pour 1 personne

• 1 grosse pomme de terre + 1 petite pomme de terre
• 2 petits œufs
• 1 tranche de jambon blanc
• 1 petite tomate cocktail
• 2 cornichons extra-fins
• Ciboulette
• Sel, poivre
• 1 c.à.s. de mayonnaise
• 1 c.à.s. de moutarde

Préparation

Peler et couper en dès vos pommes de terre. Les rincer sous l’eau, puis les faire cuire à la vapeur. Une fois cuites, les réserver au réfrigérateur.

Mettre vos œufs dans une petite casserole avec de l’eau froide, puis les faire cuire 15 minutes à partir de l’ébullition. Une fois cuits, les passer sous l’eau froide.

Dans un saladier, déposer vos pommes de terre, vos œufs couper en lamelles, votre jambon couper en morceaux, votre tomate couper en petits dès, les cornichons couper en rondelles. Ajouter du sel, du poivre et de la ciboulette à votre convenance, puis ajouter la mayonnaise ainsi que la moutarde, mélanger le tout et déguster !

Fondants au chocolat à la vapeur

Il y a déjà plusieurs mois, quand j’étais encore sur le groupe du Multicuiseur Philips de la page Facebook, j’avais repérée et testée la recette des fondants au chocolat, cuits à la vapeur. Vous pouvez bien évidemment, faire cette recette dans n’importe quelle cuit vapeur, je pense.

Ingrédients pour ~ 9 moules à muffins

• 200 g de chocolat pâtissier
• 120 g de beurre
• 3 œufs
• 100 g de sucre
• 60 g de farine

Préparation

Dans une casserole, faire fondre au bain marie le chocolat avec le beurre, ou faire fondre le tout au micro-ondes.

Dans le bol de votre robot, muni du fouet, battre les œufs avec le sucre, puis ajouter le chocolat fondu ainsi que la farine.

Remplir vos moules à muffins en silicone au ¾ et les placer dans le panier vapeur.

Verser 2 mesures d’eau (gobelet fourni avec Phiphi) puis lancer le programme « vapeur » pendant 15 minutes.

Procéder en plusieurs fois, si vous n’avez plus de place sur le panier vapeur.

Muffins façons pizza

Envie de pizza, mais pas le courage de faire une pâte à pizza ? J’ai plus au moins la solution avec ces muffins façons pizza, certes, vous ne retrouverez pas le goût et la texture de la pâte, mais c’est toujours mieux que rien non ?

Ingrédients

• 3 œufs
• 10 cl de lait
• 8 cl d’huile d’olive
• 200 g de farine
• ½ sachet de levure chimique
• 100 à 200 g d’allumettes de bacon
• 50 g de gruyère râpé
• 2 tomates
• Origan
• Sel, poivre

Préparation

Préchauffer votre four à 180° C.

Rincer vos tomates et les couper en petits dès. Réserver.

Dans le bol de votre robot, muni du fouet, mélanger les œufs, le lait et l’huile d’olive. Ajouter la farine et la levure chimique.

Ajouter le gruyère râpé, les allumettes de bacon, l’origan, le sel, le poivre. Ajouter les dès de tomates à la dernière minute.

Verser la pâte dans des moules à muffins en silicone.

Enfourner pour 25 à 30 minutes.