Makizushi

Kon’nichiwa ! Je n’ai pas souvent l’occasion de pouvoir manger dans un restaurant asiatique, alors pour combler ça, j’ai préparé un petit plat de makizushi à l’avocat au saumon fumé. Je suis seule à en manger, vous pouvez les garder au réfrigérateur 2 à 3 jours.

Makizushi.

Ingrédients pour 2 personnes

  • 225 g de riz à sushi (tanoshi)
  • 315 ml d’eau
  • 37 ml de vinaigre de riz
  • 22 g de sucre en poudre
  • 5 g de sel
  • 1 feuille de nori
  • 1/2 avocat
  • 1 tranche de saumon fumé

Préparation

Mettre le riz dans une passoire et le rincer plusieurs fois à l’eau claire. Le laisser égoutter.

Dans une casserole, verser l’eau et le riz, puis mettre le couvercle. Porter à ébullition sur feu moyen. Une fois que l’eau bout, mettre sur feu doux pendant une douzaine de minutes. Laisser reposer 10 minutes avec le couvercle.

Dans un bol, mélanger le vinaigre de riz, le sel et le sucre, puis passer 1 minute au mico-ondes à 850 W.

Mettre le riz dans un saladier pour le refroidir. Verser la préparation vinaigrée dessus, et mélanger délicatement.

Prendre une feuille de nori, et la poser à plat sur une natte en bambou, étaler le riz sur le bord, puis mettre au centre du riz, des tranches d’avocats et de saumon fumé, humidifier avec un peu d’eau, le bord opposé au riz, rouler votre maki en vous aidant de la natte en bambou.

Prendre un bon couteau qui coupe, humidifier la lame, et scier votre maki en plusieurs tronçons.

Servir avec une sauce soja, la sucrée ma préférée !

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Sandwich thon avocat

Aujourd’hui, je vais vous proposer une recette très simple et sans cuisson, pour pouvoir consommer un avocat qui commence à devenir mou. Il vous suffit d’avoir un blender.

Sandwich thon avocat

Ingrédients pour 2 à 3 personnes

  • 1 baguette viennoise par personne (ceux que j’achète)
  • 140 g de thon albacore en boîte
  • 1 avocat
  • 125 g de yaourt nature non sucré
  • Persil, ciboulette
  • Sel, poivre

Préparation

Dans votre blender, verser le yaourt, l’avocat épluché et dénoyauté et le thon égoutté. Mixer jusqu’à obtenir une sorte de sauce épaisse. Mettre le persil, la ciboulette, le sel et le poivre à votre convenance puis mixer de nouveau.

Étaler la préparation dans votre baguette viennoise et déguster !