Risotto verde

Un délicieux risotto verde, fait dans mon Multicuiseur Philips. Je l’ai fait en plat unique, mais vous pouvez très bien le servir en accompagnement.

Risotto verde

Ingrédients pour 2 personnes

  • 200 g de riz à risotto
  • 1 poignée de courgettes surgelées
  • 140 g de petit pois
  • 1 poignée d’oignons émincés surgelés
  • 500 ml d’eau
  • 1 cube de bouillon de volaille
  • Sel, poivre
  • Parmesan râpé
  • 1 noix de beurre

Préparation

Appuyer sur le menu « frire », puis verser votre beurre dans la cuve, ainsi que l’oignon, les courgettes et les petits pois. Faire frire une dizaine de minutes à peine. Ajouter le riz pendant 2 à 3 minutes.

Arrêter le menu « frire », verser l’eau, le cube de bouillon de volaille, le sel et le poivre. Sélectionner le menu « risotto » par défaut.

Vers la fin, remuer de temps en temps, puis ajouter du parmesan râpé, servir aussitôt.

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Boulgour façon risotto courgette et jambon

Je suis dans une période, où je n’ai pas trop le temps de passer du temps en cuisine, et où il faut que je fasse assez vite. Cuisiner du boulgour façon risotto, c’est justement ce qu’il y a de mieux, pas besoin de surveiller. Comme à mon habitude, j’ai réalisé ce plat dans mon Multicuiseur Philips, mais vous pouvez tout à fait l’adapter dans un autre appareil du même genre, ou tout simplement dans une casserole.

Boulgour façon risotto

Ingrédients pour 2 personnes

  • 100 g de boulgour
  • 1 oignon
  • 2 tranches de jambon
  • 1 courgette
  • 7,5 cl de vin blanc
  • Eau
  • 1 cube de bouillon
  • Huile d’olive
  • Crème liquide
  • Sel, poivre

Préparation

Appuyez sur le menu « frire », et mettre dans la cuve un filet d’huile d’olive, avec l’oignon émincé, et la courgette coupé en petit morceaux. Mélanger et attendre que le tout colore.

Toujours sur le menu « frire », ajouter le boulgour sur la courgette, le jambon et l’oignon, mélanger et attendre 1 minute. Arrêter le menu.

Mettre de l’eau juste au niveau des aliments, le vin blanc, le cube de bouillon, le sel, le poivre et mélanger.

Refermer le couvercle, mettre sur le menu « risotto », une fois le cycle terminé, verser un peu de crème liquide, mélanger.

Servir aussitôt.

Risotto au surimi

J’avais très envie de faire une recette à base de poisson, mais malheureusement je n’en avais pas sous la main, j’ai donc un peu farfouillé sur les blogs et j’ai vu la recette du risotto au surimi, et je me suis dit, tiens pourquoi pas, c’est une saveur qui se rapproche du poisson. J’ai trouvé la recette sur le blog de « Quelque part en Normandie« , j’ai juste changé les proportions car le midi je mange seule et je l’ai préparé dans mon Multicuiseur Philips. C’était très bon et plein de saveur.

Risotto 4

Ingrédients pour 1 personne

  • 120 g de riz arborio
  • ½ oignon
  • 4 surimis
  • 2 c.à.s. de curry
  • 40 cl d’eau + 1 kubor
  • Sel, poivre

Préparation

Sur le menu « frire », faire revenir l’oignon, une fois coloré, ajouter le riz jusqu’à ce qu’il soit translucide. Arrêter le menu.

Verser sur le riz, l’eau avec le kubor, le sel, le poivre et le curry.

Refermer le couvercle, puis appuyez sur le menu « risotto », faire cuire pendant 20 minutes. A 4 minutes de la fin, ajouter les surimis coupés en petites rondelles, mélanger. Servir aussitôt.

Bon appétit !

Risotto à la betterave rouge

Dans mon frigo, j’avais deux betteraves rouge et j’avais envie d’autre chose qu’une salade de betterave. En farfouillant un peu sur divers blogs, je suis tombé sur la recette du risotto à la betterave du blog « Les recettes de Vero« . J’avais un peu peur du mélange au début, mais ce fut un véritable régal ! J’ai juste modifié les quantités et j’ai adapté la recette pour le Multicuiseur Philips.

Risotto à la betteraveIngrédients pour 1 personne

  • 125 g de riz arborio
  • 1/2 oignon
  • 1/2 c.à.c. d’ail en poudre
  • 50 g de betterave rouge cuite
  • 10 cl de vin rouge (je n’en ai pas mis)
  • 40 cl d’eau + 1 kubor
  • 4 c.à.s. de parmesan
  • thym
  • sel, poivre

Préparation

En menu « Frire », mettre dans la cuve, un filet d’huile d’olives, l’oignon et l’ail.

Pendant ce temps, coupez la betterave en dès et la mettre dans un blender ou mixeur avec 5 cuillère à soupe d’eau. Arrêtez quand ça devient un jus, puis réservez.

Toujours sur le menu « Frire », ajoutez le riz sur l’oignon et l’ail, mélangez jusqu’à ce que le riz soit translucide. Puis arrêtez le menu.

Mettre l’eau avec le kubor, le vin, le thym, le sel, le poivre, mélangez.

Refermez le couvercle, mettre sur le menu « Risotto », une fois le cycle terminé, versez le jus de betterave et 4 cuillère à soupe de parmesan râpé, mélangez. Servir aussitôt.

Bon appétit !