Ça fait bien longtemps que je n’avais pas mangé un chili con carne ! J’en ai préparé un à ma façon dans mon Multicuiseur Philips, vous pouvez très bien l’adapter avec le cuiseur que vous possédez ou tout simplement dans une cocotte en fonte. Servir tel quel, avec du riz blanc ou avec des tortillas de maïs.
Ingrédients pour 4 à 6 personnes
- 1 poignée d’oignons surgelés
- 1 poivron rouge
- 500 g de viande hachée de bœuf
- 500 g d’haricots rouges en boîte
- 240 g de tomates pelées en boîte
- 400 g de coulis de tomate
- ½ c.à.c. d’ail en poudre
- ½ c.à.c. de coriandre
- 1 c.à.c. de piment doux en poudre
- Sel, poivre
- Huile d’olive
- Tabasco® (facultatif)
Préparation
Démarrer le programme « frire » et ajouter un peu d’huile d’olive, y faire revenir les oignons. Une fois qu’ils sont cuits, ajouter le poivron rouge préalablement coupés en petits dés. Faire frire le tout quelques minutes, tout en remuant de temps en temps. Réserver dans une assiette.
Toujours sur le menu « frire », ajouter la viande hachée et la faire revenir. Une fois cuite, ajouter le mélange oignons-poivron. Mélanger.
Égoutter les haricots rouges et les rincer à l’eau. Les ajouter avec la viande, puis sélectionner le menu « mijoter », verser la boîte de tomates pelées ainsi que le coulis de tomate. Ajouter l’ail en poudre, la coriandre, le piment doux en poudre, le sel, le poivre et le Tabasco® (facultatif), bien mélanger le tout, puis ferme le couvercle. Remuer de temps en temps, et laisser réduire en laissant juste un peu de sauce tomate.
On s'fait une bouffe 
Combien de temps faut il laisser réduire?
De mémoire, entre 30 minutes et 1 h, tout dépend si l’on veut beaucoup ou non de sauce.
Ca donne envie, merci pour la recette Je vais essayer prochainement
Vous m’en direz des nouvelles !