Lasagne aux courgettes et St Môret

Même si j’apprécie beaucoup les lasagnes à la viande, j’aime changer pour pouvoir goûter de nouvelles saveurs. J’ai trouvé cette recette sur le blog de « régime Weight Watchers » et elles étaient très bonnes, très légères, contrairement à la version avec viande.

Lasagne aux courgettes et St Môret.

Ingrédients pour 10 parts

  • 8 courgettes
  • 1 oignon
  • Plaques de lasagnes précuites
  • 300 g de St Môret
  • 2 c.à.c. de beurre
  • 80 g d’emmental râpé
  • 120 cl de lait (j’en ai mis moins)
  • 6 c.à.s. de Maïzena
  • Sel, poivre

Préparation

Préchauffer votre four à 180° C.

Râper vos courgettes et émincer l’oignon. Faire revenir le tout dans une poêle, pendant une quinzaine de minutes.

Dans un saladier, verser le St Môret, puis les courgettes râpées et l’oignon, saler et poivrer. Mélanger le tout.

Dans une casserole, mettre le beurre et la Maïzena, et verser le lait petit à petit, sans jamais cesser de remuer. Saler et poivrer à votre convenance.

Déposer un peu de béchamel dans le font d’un plat à gratin, disposer une première couche de lasagne, puis du mélanger St Môret-courgettes-oignon, répéter jusqu’à épuisement de la farce. Terminer par une couche de lasagne, avec le restant de béchamel, parsemer d’emmental râpé.

Cuire 20 à 30 minutes.

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