Gâteau invisible poire vanille

En ce moment, le gâteau invisible, tourne beaucoup sur les blogs et les réseaux sociaux. Après un essai désastreux en version salé trouvé sur un blog’, j’ai tout de même eu envie de réitérer l’expérience, en partant sur de bonne base, avec le livre «le gâteau invisible» des éditions Marabout. J’ai modifié juste un minuscule passage de la recette du gâteau invisible poire vanille, il est indiqué de beurré un moule à cake puis de saupoudrer de sucre roux, chose que je n’ai pas fait, car j’utilise un moule à cake en silicone, et je n’avais pas envie d’une croûte croustillante et pleine de sucre.

Gâteau invisible poire vanille

Ingrédients pour un moule à cake de 24 cm

  • 12 cl de lait
  • 1 gousse de vanille
  • 3 œufs
  • 80 g de sucre roux
  • 50 g de beurre fondu
  • 140 g de farine
  • 1,2 kg de poires (~ 8 poires)

Préparation

Préchauffer votre four à 200° C.

Dans une casserole, verser le lait et la gousse de vanille coupée en deux avec les graines. Laisser infuser quelques instants, tout en surveillant votre lait, que tout ne s’évapore pas.

Dans le bol de votre robot, fouetter les œufs avec le sucre. Ajouter le beurre fondu, la farine, et le lait petit à petit, sans oublier de retirer la gousse de vanille.

Eplucher vos poires et les trancher à l’aide d’une mandoline, à défaut, un couteau bien aiguisé.

Mettre les morceaux de poires dans la pâte et mélanger avec une spatule.

Verser la préparation dans un moule à cake, puis enfourner pendant 50 minutes.

Laisser refroidir, puis démouler.

Publicités

2 réflexions sur “Gâteau invisible poire vanille

Laisser un commentaire

Entrez vos coordonnées ci-dessous ou cliquez sur une icône pour vous connecter:

Logo WordPress.com

Vous commentez à l'aide de votre compte WordPress.com. Déconnexion / Changer )

Image Twitter

Vous commentez à l'aide de votre compte Twitter. Déconnexion / Changer )

Photo Facebook

Vous commentez à l'aide de votre compte Facebook. Déconnexion / Changer )

Photo Google+

Vous commentez à l'aide de votre compte Google+. Déconnexion / Changer )

Connexion à %s